El Tenedor

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Banquetes y pasteles en 3era dimensión
Socio fundador
Ciudad de México. Diciembre 2000 – Diciembre 2002
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El Tenedor es una empresa de Banquetes asentada en la Ciudad de México que ofrece servicios personalizados de catering para eventos especiales y la creación de pasteles en 3era dimensión, es decir, volumen, textura y relieve utilizando ingredientes como fondant o chocolate.

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Entre las funciones desempeñadas en El Tenedor se encuentran:

  • Concepto de la propuesta y diseño de menús
  • Cálculo y negociación de presupuestos y contabilidad interna
  • Búsqueda y seguimiento de nuevos clientes
  • Compra de materia prima / inventario de almacén
  • Cocina
  • Diseño y realización de pasteles en 3era dimensión
  • Coordinación del servicio durante el catering
  • Atención a clientes

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